Uuden vuoden perunasalaatti
Uuden vuoden perunasalaatti on herkullinen ja täyttävä lisäke, joka yhdistää perunan, omenan ja suolakurkkujen raikkauden. Tämä salaatti on täydellinen osa juhlapöytää.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä perunat kuorineen suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä ja kuori.
- Kuutioi jäähtyneet perunat, omena, suolakurkku ja punasipuli.
- Murentele aura-juusto kulhoon.
- Sekoita erillisessä astiassa Dijon-sinappi, raastettu piparjuuri ja murskatut valkosipulinkynnet. Lisää seokseen suolaa ja pippuria.
- Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa ja sekoita hyvin.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 3 g |
