Riisi-kanankoipipaistos sitruunalla

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa ja lisää kanankoivet. Ruskista ne kauniiksi.
3. Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli, kuullota hetki.
4. Lisää riisi, linssit, paprika, kurkuma, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Purista sitruunan mehu ja lisää se pannulle. Leikkaa sitruuna neljään osaan ja lisää myös ne pannulle.
6. Kaada kanalientä pannulle, sekoita ja tuo kiehumaan.
7. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes riisi ja linssit ovat kypsiä.
8. Tarjoa annos tuoreella persiljalla koristeltuna.