Uuniperunat herkullisella täytteellä

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja pistele niihin reikiä haarukalla.
3. Kääri perunat folioon ja paista uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Kun perunat ovat valmiita, ota ne uunista ja anna jäähtyä hetki.
5. Leikkaa perunoiden päältä "hattu" pois ja kaavi sisus varovasti kulhoon.
6. Lisää kulhoon juusto, smetana, sipuli, paprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
7. Täytä perunat seoksella ja laita ne takaisin uuniin noin 10 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
8. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.