Uunissa paahdettu perunasalaatti parsalla
Uunissa paahdettu perunasalaatti, jossa yhdistyvät herkulliset uudet perunat ja rapea parsa. Salaatin viimeistelee makoisa sinappinen kastike, joka tuo annokseen lisää makua. Tämä salaatti sopii täydellisesti grilliruokien kaveriksi.
Julkaistu
Ainekset
Sinappinen kastike
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Pese uudet perunat huolellisesti ja laita ne uunipellille. Lorauta päälle 2 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.
- Paahda perunoita uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Leikkaa parsat noin 5 cm paloiksi ja lisää ne uunipellille perunoiden joukkoon. Paahda vielä 5 minuuttia.
- Valmista sinappinen kastike sekoittamalla dijon-sinappi, omenaviinietikka, hunaja ja 2 rkl oliiviöljyä kulhossa.
- Pilko kevätsipulit ja lisää ne paahdettujen perunoiden ja parsasten päälle.
- Kaada sinappikastike salaatin päälle ja sekoita hyvin ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 210 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 9 g |
| Kuitu | 3 g |
