Vaniljatäytepitko
Vaniljatäytepitko
resepti
Ihana, pehmeä pulla, joka on täytetty vaniljakreemillä ja hilloilla. Täydellinen kahvipöytään tai juhliin! Valmistusaika: 1 tunti + kohotusaika
Annosmäärä: 2 isoa pitkoa
Ainesosat
- 5 dl pullataikinaa- Vaniljakreemi:
- 3 dl maitoa
- 1 kananmuna
- 3 rkl sokeria
- 2 rkl maissitärkkelystä (tai perunajauhoa)
- 1 rkl vaniljasokeria
- 50 g voita
- Täyte:
- 250 g hilloa
- (vajaa 1 rkl perunajauhoa, jos hillo ei ole paistonkestävää)
Ohjeet
1. Valmista vaniljakreemi: Mittaa kattilaan maito, kananmuna, sokeri ja maissitärkkelys. Sekoita kunnolla vispilällä.2. Kuumenna seosta varovasti koko ajan sekoittaen. Laske lopussa lämpöä, kun seos alkaa paksuuntua. Jatka sekoittamista, kunnes kreemi sakenee.
3. Lisää kreemiin voi ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.
4. Valmista täyte: Kippaa kohonnut pullataikina pöydälle ja painele ilmat pois. Jaa taikina kahteen osaan.
5. Kauli taikinapala suorakulmioksi (korkeus 35 cm, leveys 22 cm) ja siirrä leivinpaperin päälle.
6. Levitä taikinalevyn keskelle pystysuunnassa puolet vaniljakreemistä (8 cm levyinen kaistale) ja nostele päälle hilloa.
7. Leikkaa taikinalevyn reunat viistoon noin 2 cm levyisiksi suikaleiksi.
8. Taita ja nipistä päätysuikaleet kiinni. Nostele taikinasuikaleita ristiin täytteen päälle.
9. Anna kohota rauhassa 25-30 minuuttia. Voitele kananmunalla ja koristele raesokerilla.
10. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 280 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g
- Sokeri: 15 g
Arviot: 3.63 (1979 arviota) ★★★★★