Vappuhenkinen Herkkupöytä

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Anna jäähtyä ja pilko kuutioiksi.
2. Keitä herneet ja huuhtele kylmällä vedellä. Lisää ne perunoiden joukkoon.
3. Pilko suolakurkut ja punasipuli pieniksi paloiksi, ja lisää ne seokseen.
4. Sekoita majoneesi, smetana, sinappi, suola ja mustapippuri kulhossa. Kaada kastike perunoiden ja herneiden päälle.
5. Pilko keitetyt munat ja sekoita ne varovasti muiden ainesten joukkoon.
6. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua.
7. Koristele tuoreella tillillä ennen tarjoilua. Nauti vappupöydässä!