Vappukakku
Vappukakku
resepti
Kesäisen herkullinen vappukakku, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua! Tämä kakku on täydellinen vappujuhliin.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12 annosta
Ainesosat
Pohja:- 3 munaa
- 2 dl sokeria
- 1 dl Dansukker fariinisokeria
- 4 dl vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl kanelia
- 200 g sulatettua voita
- 2 isoa tai 3 keskikokoista porkkanaa raastettuna
- 3/4 dl appelsiinin mehua
Täyte:
- 6 dl kermaa vaahdotettuna
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 5 rkl fariinisokeria
- sokeria maun mukaan
Ohjeet
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.2. Sekoita keskenään kuivat aineet (vehnäjauhot, fariinisokeri, suola, leivinjauhe, kaneli) ja lisää ne munavaahtoon.
3. Lisää sulatettu voi, porkkanaraaste ja appelsiinimehu. Sekoita hyvin.
4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
5. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
6. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.
7. Valmista täyte: vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon vaahterasiirappi, fariinisokeri ja tarvittaessa sokeria.
8. Täytä kakku kahteen väliin reilusti kerma-täytettä.
9. Sulata suklaa ja sekoita siihen kerma, anna jäähtyä ennen kakun kuorrutusta.
10. Koristele kakku marengeilla tai muilla haluamillasi koristeilla.
Ravintosisältö (per annos)
- Energia: 350 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.17 (6059 arviota) ★★★★★