Possu Paistettuna

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Mausta porsaanfilee suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Lisää filee pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes se on kauniin kullanruskea.
4. Kaada balsamiviinietikka pannulle ja anna sen kiehua hetki, kunnes liha on kypsää, noin 20-30 minuuttia.
5. Ota liha pannulta ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen viipaloimista.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.