Perinteinen Rosolli
Perinteinen Rosolli
resepti
Perinteinen rosolli on joulupöydän värikäs ja herkullinen salaatti, jota voi muokata oman maun mukaan. Tässä reseptissä yhdistyvät punajuuri, peruna, porkkana ja omena, jotka tarjoillaan kerroksittain. Salaatti kruunataan vaahdotetulla kuohukermakastikkeella.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6
Ainesosat:
- 3 keskikokoista punajuurta- 3 keskikokoista perunaa
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 omena
- 1 dl herneitä (pakaste)
- 1 dl suolakurkkuja
- 1 dl punasipulia
- 1 dl kuohukermaa
- 1 rkl etikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat erikseen kypsiksi. Anna jäähtyä.2. Kuori ja kuutioi kylmät punajuuret, perunat ja porkkanat.
3. Kuutioi omena ja suolakurkku. Hienonna punasipuli.
4. Valmista kastike vatkaamalla kuohukerma vaahdoksi ja lisäämällä etikka, suola ja pippuri.
5. Aseta kuutiot tarjoiluastialle kerroksittain: punajuuri, peruna, porkkana, omena, herneet, suolakurkku ja punasipuli.
6. Kaada vaahdotettu kastike salaatin päälle ja tarjoile.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.39 (1259 arviota) ★★★★★