Ylioppilaslakkikeksit
resepti

Ylioppilaslakkikeksit ovat herkullisia ja helposti valmistettavia keksejä, jotka sopivat täydellisesti ylioppilasjuhliin. Näiden keksien koristelu on yksinkertainen ja kaunis!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: noin 20 kpl

Ainesosat:

- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 1 kananmuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl tummaa suklaata (sulamiseen)
- Valkoisia strösseleitä tai helmiä koristeluun

Ohjeet:

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit hyvin.
2. Lisää kananmuna seokseen ja sekoita tasaiseksi.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos voiseokseen vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile ne paksuiksi levyiksi. Kääri levy muovikelmuun ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
5. Ota taikina jääkaapista, kauli levy noin 0,5 cm paksuiseksi ja leikkaa pyöreitä keksejä muotilla.
6. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 175 asteessa noin 10-12 minuuttia.
7. Anna keksien jäähtyä.
8. Sulata tumma suklaa ja kasta jäähtyneet keksit suklaaseen. Anna ylimääräisen suklaan valua pois.
9. Ripottele valkoisia strösseleitä tai helmiä suklaan päälle ennen kuin se kovettuu.
Nauti herkullisista ylioppilaslakkikekseistä juhlapäivänäsi!

Ravintosisältö (1 keksissä):

- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 1 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 0,5 g

Arviot: 3.01 (4303 arviota) ★★★★★ Jaa