Liha reseptit
2146 reseptiä haulla liha
Liemi hirvenluista
Yhtenä viikonloppuna keitin lientä hirvenluista. Minulla oli käytössä pari isoa muovikassillista luita, jotka isä toi hirvien paloittelusta. Ke - Sauvajyvanen.blogspot.com
Mausteinen Ramen-keitto tuo lämpöä ja väriä lonkeronharmaaseen syksyyn
Ramen-keitto on ihanan lämmittävä ja kevyen mausteinen ruoka varsinkin näin syksyllä. Voit valmistaa liemen itse, tai kuten me – lämmitimme se - Tinskunkeittiossa.fi
Poronpaistia, paahdettu portviinikaste ja timjami-kermaperunat
Meillä syödään paljon riistaa kuten, peuraa, kaurista, hirveä ja jänistä. Tilaamme myös yleensä joka vuosi lapista pari poronvasaa valmiiksi - Tinskunkeittiossa.fi
Täyteläinen mustajuurikeitto – Syksyisen alkuruoan aatelia
Tunnetko köyhän miehen parsaksikin parjatun mustajuuren? Mustajuuresta valmistuu helposti miedon aromaattinen keitto, joka sopii loistavasti aloitte - Tinskunkeittiossa.fi
Teerikeitto noodeleilla
Tätä kirjoitusta älkööt riistapuristit lukeko, te jotka olette sitä mieltä, että riistalle sopii mausteeksi vain suola ja voi, ja ehkä lisäk - Sauvajyvanen.blogspot.com
Pekoninen kantarelliruukku vie kielen mennessään
Paikoin tänä vuonna on kuulemma ollut ihan järjettömän hyvä sienivuosi ??? Meillä saaressa on tullut jonkin verran kantarellia, mutta kehnäsie - Tinskunkeittiossa.fi
Mehevää nyhtökanaa moneen eri tarpeeseen
Tein eräänä viikonloppuna mahottoman mehevää uunibroileria, jonka synnystä ei ole mitään erikoista tarinaa. Oli vain paistileikkeitä ja jää - Kokkeillaan.blogspot.com
Savustettu säynävä - Roskakalaa ruoaksi
Säynävä kuulemma maistuu tiskirätiltä – ihan sama miten laittaa.Säyne kuuluu perunapeltoon!…. Ja paljon muita negatiivisia mielipiteitä.Suu - Tinskunkeittiossa.fi
ISOÄIDIN KARANTEENIKEITTIÖ / VATKULI
VATKULI MAISTUU ERITYISEN HYVÄLLE ULKONA VIETETYN PÄIVÄN PÄÄTTEEKSI.Nyt kun kevät on ottanut askeleen takapakkia, ja maa on valkoinen.... Niin; - Isoaidinreseptilla.blogspot.com
Rosmariini-Valkosipuli-Punaviini Nyhtölammas
Tässä muutama vuosi sitten julkaisemani taivaallinen lammasresepti. Tämä nyhtölammas on maustettu mm. rosmariinilla, sipuleilla ja punaviinillä. - Pullantuoksuinenkoti.com
Monte Criston krei... eikun leipä
Kyllä voileiville osataan antaa komeita nimiä, kuten tämä, Monte Cristo. Ehkä sitä silloin tuntee syövänsä jotain paljon hienompaakin kuin l� - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Tunnistaako tätä enää panzanellaksi?
Panzanella on italialainen leipäsalaatti. Yksinkertaisimmillaan ja perinteisimmillään se on vain rapeaa leipää, suupalan kokoisia tomaatteja, sa - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Stifado hirvestä - vaihtoehto joulukinkulle?
Stifado on ahkerasti Kreikassa matkaaville ja satunnaisimmillekin kävijöille varmaankin tuttu ruoka. Itse en kreikanmatkallani tähän herkkuun ole - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
2. Hirvipata jouluisin maustein
Karjalanpaisti kuuluu monella joulupöytään tai muuten talven aikaan, mutta vaihteeksi on mukava maustaa lihapata lämpimillä jouluisilla mausteill - Sauvajyvanen.blogspot.com
Itsenäisyyspäivä 2018 ja peuran sisäfile ruusukaaleilla
Tämä on niitä arkisia itsenäisyyspäiviä, juhlapäivä keskellä viikkoa, jolloin puoli perhettä on muualla (metsällä). Päivään mahtuu väh - Sauvajyvanen.blogspot.com
Sellainen hauska pötkylä – pekoniin kääritty hirvimureke
Olin pitkään haaveillut hirvimurekkeesta, joka käärittäisiin murekkeen meheväksi maustavaan pekoniin. Ja tuumasta toimeen, tietty. Pekoniin k� - Jotainmaukasta.fi
Tomaattista lohturuokaa – melazane parmigiana chorizolla
Kesästä on jo tovi aikaa ja se tuntuu tuolla ulkonakin. En kuitenkaan ole unohtanut, kuinka lämmintä Mutti-tomaattipelloilla oli elokuun alussa. - Jotainmaukasta.fi
Riistaa lautasella
Olen pitkään ollut sitä mieltä, että Suomesta puuttuu sellainen laaja, kaiken kattava riistakeittokirja. Kirja mistä löytyisi kaikki Suomessa m - Sauvajyvanen.blogspot.com
Pizzaperjantai – Jamonpizza
Pikainen perjantaihei! Joko testasit maailman parasta pizzareseptiäni, jonka italialainen pizzaiolo opetti. Testaa seuraavaksi tätä jamonpizzaa - Jotainmaukasta.fi
Viikonloppuruokaa- riistamaisen aromikas uunikani
Uunikani nosti kaniruoat meidän perheen ruokalistalle. Olen lapsuudessa syönyt isoisän metsästämää jänistä ja kania nauttinut aiemmin ulkom - Jotainmaukasta.fi
Hirven paahtopaisti
On syksy ja metsästyssesonki. Punalakkisia ja –takkisia miehiä näkyi tien varrella siellä täällä kun ajoin autolla Rukalle ja takaisin. Lähd - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Osso buco peurasta
*Punaviinisuola saatu testiin tätä ohjetta varten / yhteistyössä Culinaristit.com*Kun nyt on se aika vuodesta, jolloin hyvää riistaa on paljon t - Kulinarismiamahantaydelta.fi
RIISTA-AIKA - PORON ULKOFILEEN VALMISTUS
Riista-aika on nyt parhaimmillaan. Taannoin julkaisinkin herkullisen padan hirvestä ja se kannattaa käydä myös katsomassa. Poron fileet ovat yhtä - Kokkaavaisi.blogspot.com
Nyhtöhirvi on viikonlopun herkku
Oletko kokeillut nyhtöhirveä? Sellaista aivan pehmeäksi muhivaa hirven entrecotea, jota voi nauttia monin tavoin. Muusin kanssa, tortillalettujen s - Jotainmaukasta.fi
Tampereelta - itämainen meetwurstikastike
Wigren on yksin vanhimpia suomalaisia yrityksiä ja vanhin lihanjalostusyritys. Se tulee Tampereelta ja täytti viime vuonna 100 vuotta. Eli se on yht - Kokkaavaisi.blogspot.com
Chianti tuoksuu Italialta – chorizopasta
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/ALTIA Yhdeksän kymmenestä täräyttäisi ensi töikseen sanan Chianti, kun pyydettäisiin mainitsemaan joku italialainen vi - Jotainmaukasta.fi
Ne Mutti-tomaatit – riistaraguu
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/MUTTI Moni kiittelee Mutti-tomaattituotteiden makua ja upeaa väriä. Kyllä, molemmat ovat mainioita. Eikä se ole sattumaa, - Jotainmaukasta.fi
Erilainen tartar ja selleriä kolmella tapaa
Miksi tartarpihvi on pihvin muotoinen? Ovatko maustekurkku ja etikkapunajuuri pakollisia lisukkeita? Miksei tartarannos voisi olla erilainenkin? Täm� - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Lämmin nektariini&fetapaistos ja parmankinkkukanaa
Joskus tekee vahingossa niin hyvää ruokaa, että itsekin yllättyy. Tässä viimeksi kävi niin.Tein kaapista löytyneistä jämistä nektariini& - Punavuorigourmet.blogspot.com
Häränhäntää sämpylän väliin eli nyhtöhäntähodarit
Häränhännät ovat sellaisenaan kilohinnaltaan kohtalaisen edullisia. Niitä täytyy kuitenkin kypsentää pitkään, jotta sitkeä liha kypsyy ihmi - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Kantarellirisotto & peuran ulkofilee
Pakastimen perukoilta löytyi vielä yksi peuran ulkofilee. Koska uusi metsästyskausi on lähellä, oli korkea aika ottaa liha käyttöön, ja syöd� - Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com
Sorsaterriiniä ja punasipulihilloketta
Edellisen päivityksen sorsawellingtoneista jäi kaksi vielä todella käyttökelpoista sorsanrankaa, joista riittää lihaa toiseenkin ruokalajiin. Y - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Resepti
Tämä viikko on kokonaisuudessaan tärkeä, koska se on virallinen hävikki -viikko. On tärkeä tietää miksi ei kannata heittää ruokaa turhaan r - Kokkaavaisi.blogspot.com
Hävikkiherkkuja teemaviikon kunniaksi
Selailin vanhoja päivityksiä ja niistä löytyi monta ”hävikistä herkuksi” –reseptiä. Edes kivikovaksi korpuksi kuivunutta patonkia ei tarv - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Mehevät ja maukkaat broilerinkoivet
Broilerista puhuttaessa kuulee monesti mainittavan sanat "kuivaa" ja "aika mautonta, mitäänsanomatonta". Jos haluat näistä laatusanoista eroon, su - Kokkeillaan.blogspot.com
Tumma jänisliemi
Minä käytin muutaman hetken jänisjauhelihan tekoon. Irrotin lihat luista, jonka jälkeen tein lihoista jauhelihaa. Luista saa hienon liemen, joten - Sauvajyvanen.blogspot.com
Tumma jänisliemi
Minä käytin muutaman hetken jänisjauhelihan tekoon. Irrotin lihat luista, jonka jälkeen tein lihoista jauhelihaa. Luista saa hienon liemen, joten - Sauvajyvanen.blogspot.com
VARTISSA PÖYTÄÄN – CHILI CON CARNE
Kaupallinen yhteistyö: Polarica ja Asennemedia Elämäni ensimmäinen eräretki! Varustauduimme Idan kanssa kohtaamaan luonnon armottomuuden Espoon K - Liemessa.fi
Jänishampurilaiset
Elokuun Delicious-lehdessä oli Gill Mellerin ohje kani-burgereille, hän kutsui niitä tuttavallisemmin nimellä bunny burgers. Minä sain reseptist� - Sauvajyvanen.blogspot.com
Jänishampurilaiset
Elokuun Delicious-lehdessä oli Gill Mellerin ohje kani-burgereille, hän kutsui niitä tuttavallisemmin nimellä bunny burgers. Minä sain reseptist� - Sauvajyvanen.blogspot.com
MORRIS & BELLA – RAVINTOLAVINKKI AMSTERDAMIIN
It starts with vegetables. Morris & Bella on amsterdamilainen ravintola, jonka menu pohjaa kasviksiin. Saimme vinkin tästä ihastuttavasta ravint - Hannansoppa.com
Tuplamarinoitu kanafilee
Meillä ei ole enää aikoihin ostettu valmiiksi marinoitua kanaa, tai ylipäätään muutakaan valmiiksi marinoitua lihaa. Itse maustamalla ja marino - Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com
Poronkäristys ja pottuvoi
Poronkäristys - yksi niistä loistavista perinne- ja maakuntaruokien aterioista. Kunnolla valmistettuna poronkäristys on helppo ja varsin ruokaisa a - Habanerokitchen.com
Rapujuhlapöytään bataattignoccheja ja salviavoikastiketta
Ravunpyynti alkoi viime kuun lopulla ja kiireisimmät ovat jo ehtineet nauttia saksiniekoista lisukkeineen. Pelkät ravut eivät kuitenkaan oikein rii - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Mallaspossun Tomahawk ja ihana Salsa Verde
Mallaspossun Tomahawk on sellainen grillittava että morjens. Kesän paras, maukkain ja vielä yksi helpoimmista tavoista valmistaa porsasta grilliss� - Habanerokitchen.com
GRILLAUS VEGEILYÄ ELI PANEER-VARTAAT
Kaupallinen yhteistyö ApetinaSain vähän sapiskaa näistä kuvista. Mun vartaat näyttää PALANEILTA!Puolustuksen puheenvuoro: En vain kerta kaikk - Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com
Hirvikeitto talkooporukalle
Meillä oli mökillä kattotalkoot, paikalla oli meidän lisäksi sisko perheineen ja tietysti isä. Aikaistimme talkoita yhdellä päivällä sääen - Sauvajyvanen.blogspot.com
Hirvikeitto talkooporukalle
Meillä oli mökillä kattotalkoot, paikalla oli meidän lisäksi sisko perheineen ja tietysti isä. Aikaistimme talkoita yhdellä päivällä sääen - Sauvajyvanen.blogspot.com
I AM SUMMER SEASON POP UP
Foodiet eivät ole voineet välttyä kohtaamasta Kozeen Shiwanin nimeä viimeisen vuoden aikana ja veikkaan, että kundi on hyvin äkkiä myös suuren - Hannansoppa.com
Kevyttä kesäsalaattia kun helteellä ei jaksa laittaa muutakaan
Kun ulkolämpötila alkaa nousta yli hellerajan, kotikeittiö ei kauheasti houkuttele. Mieluummin laittaisi grilliruokaa ulkona tai sitten vaan yksink - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
I AM SUMMER SEASON BY KOZEEN SHIWAN
Viime lauantaina olin vieraana Kozeen Shiwanin POP UP-ravintolassa Kasarminsalissa Helsingissä.Moniaistinen illallinen oli taide-elämys, eikä siit� - Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com
Herkkuburritot
Kesällä tulee grillatuksi joskus vähän enemmänkin kuin mitä oli aikonut. Lihapala näytti paljon pienemmältä kaupan tiskissä tai muuten vaan - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Possuletti
Sana possuletti kuulostaa ihan italialta. Biscotti, spaghetti, filetti, possuletti, frutti, caffelatte … Mutta oikeasti, se on possua, ihan oikeaa p - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
4 raaka-aineen lihatomaattikastike
Sain testiin HK:n uusia raakamakkaroita ja ajattelin tehdä niistä ruokaa vähän eri tavalla. Käytin raakamakkaroita kuin jauhelihaa, pusertamalla - Punavuorigourmet.blogspot.com
VALIO x GRÖN & 2 IHANAA JÄTSKIOHJETTA
Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia ja Valio Kävin pari viikkoa sitten aika spesiaaleilla treffeillä ihanan ystäväiseni Liemessä-Jennin kanssa. L - Hannansoppa.com
Juhannuksen jääpaisti ja täytetyt hodarisämpylät
Juhannuspäivänä esivalmistellut ruuat jatkuivat. Olin ostanut hodarisämpylät jo keskiviikkona (suurkiitokset Yliopistonkadun Kanniston leipomolle - Sauvajyvanen.blogspot.com
LIDL BURGERI JA VARHAISKAALI COLESLAW
Liemessä kesäkeittiö on korkattu! Kimpsut ja kampsut on jälleen kerran rysäytetty Suomenlinnaan – jo viidettä kesää. Perinteisesti enite - Liemessa.fi
Resepti
Kaikki ovat joskus maistaneet varmasti bataattiranskalaisia, mutta nyt päätinkin kokeilla jotain ihan muuta, joka kieltämättä kuulostaa oudolta r - Kokkaavaisi.blogspot.com
Juhannuksen paras – T-luupihvi ja punkku
KUPALLINEN YHTEISTYÖ: VCT FINLAND Huljutellaanko juhannuksena varpaita vedessä? Vaiko punaviiniä lasissa? Vai molempia? Viime hetken säätiedo - Jotainmaukasta.fi
Satokauden ensimmäinen wokki
Tänään tein ensimmäisen ruuan uudesta sadosta. Palasin työmatkalta, saattoi mennä aika myöhään eilen (vai tänään), eli väsymys oli sitä - Sauvajyvanen.blogspot.com
Täydellinen Flank steak grillissä - Grillimaisteri
Olenko jo muistanut kertoa että kävin Lahdessa, Grillimaisteri 2018 kisassa "tuhnaamassa" tänäkin vuonna. Viimeksi sain pronssisen mitalin osakilp - Habanerokitchen.com
Kipinää kielelle eli korealaiset kanavartaat (ja grillattua paksoita)
Vahva korealainen Gochujang-chilitahna on riittoisaa. Lusikallisesta saa jo mukavasti makua ja lämpöä ruokiin, joten puolen kilon rasiasta riittä� - Kokkeillaan.blogspot.com
KAKOLAN PIDOT KAKOLANRUUSUSSA
Piipahdin viime viikolla Turussa Ping Festivalin yhteydessä järjestetyn post tourin merkeissä. Seikkailin siis neljän muun foodien (Foodie Flashpa - Hannansoppa.com
Salisbury steak
Kyllä television ruokaohjelmista vaan voi oppia uutta. Amerikan Master Chefissä kilpailijoiden piti valmistaa paranneltu versio suositusta amerikkal - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Resepti
Grillattavat tuotteet kuuluvat kesään ja nyt grillikausi käykin kuumimmillaan.Possua yleensä grillataan kasslerina tai pihveinä, mutta itse otin - Kokkaavaisi.blogspot.com
Gribiche -kastike sopii lihalle, kalalle, parsalle, hummerille, keitetylle kielelle, ...
Kun alkaa etsiä gribiche –kastikkeen reseptiä, törmää keskenään hyvin erilaisiin versioihin, joiden kaikkien tekijät kehuvat kastikettaan si - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Rub eli kuivamausteseos
Kuivamausteseos rub hierotaan lihan pintaan ja annetaan maustaa siitä käsin paistettava liha. Tässä Reseptitaivaan herkullinen ja keskivahva sekoi - Reseptitaivas.fi
Savustettu jäniksen satula ja hyvä kastike
Minä teen jäniksen useimmiten padassa. Se on oikein hyvä tapa, ainakin koiville ja kyljille. Mutta kyllä jäniksen satula kannattaisi valmistaa ai - Sauvajyvanen.blogspot.com