Mustikkapiirakkavanukas ja Rawnola Ainesosat: 2 dl mantelimaitoa 2 rkl chia-siemeniä 1 dl mustikoita (tuoreita tai pakastettuja) 1 rkl vaahterasiirap -

Vaahtokastike (Sabayon) Ainesosat: 2 kananmunankeltuaista 50 g (n. 4 rkl) sokeria 1 dl viiniä (mieluiten kuohu- tai marsalaviiniä) Ohjeet: Sekoita h -

Kesäkurpitsatuorepuuro Ainesosat: 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 1 kypsä banaani 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 3 dl kasvimaitoa (esim. manteli- -

Friteeratut vihannekset uunissa Ainesosaluettelo: 2 perunaa 2 porkkanaa 1 kesäkurpitsa 1 punainen paprika 1 dl korppujauhoja 0,5 dl parmesanjuustoa ( -

Dolcetto-viinipasta Ainesosat: 200 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 1 dl Dolcetto-viiniä 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä (silputtuna) -

St Henri -tyylinen Shiraz Ainesosat: 1 kg Shiraz-rypäleitä 100 g sokeria 1 tl hiivaa 1 litra vettä 1 vaniljatanko 1 tl tanniinia (valinnainen) 1/2 -

Kesäiset Vegaaniset Grillibileet Ainesosat: Kukkakaalia Härkispyöryköitä Varhaisperunoita Avokado Linssiä Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, ko -

Avokadosuklaalevite Ainesosat: 1 täydellinen kypsä avokado 2 rkl tummaa kaakaojauhetta 2 rkl mantelimaitoa 6 pehmeää taatelia (kivi poistettuna) O -

Punajuuri-Roséviinitahnapurilaiset Ainesosat: Noin 8-10 viipaletta ruisleipää tai saaristolaisleipää Punajuuri- ja roséviinitahna: 5 punajuurta -

Tofusoppa Samasta Padasta Ainesosat: 400 g tofua 1 litra kasvislientä 2 porkkanaa 1 kesäkurpitsa 1 punasipuli 2 valkosipulinkynttä 1 tl curryjauhet -

Pellavawrapit Kukkakaalilla Ainesosat: 2 rkl pellavansiemeniä 4 rkl kiehuvaa vettä 1 pieni kukkakaali 1 rkl ras el hanout -maustetta Vegaanista feta -

Bataattia kahdella tavalla Ainesosaluettelo: 300 g oranssia bataattia 300 g violettia bataattia (tai muuta juuresta) 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl punaist -

Vaniljainen Viinimatkaruoka Ainesosat: 200 g vaniljajäätelöä 100 g tuoreita marjoja (esim. mansikoita, mustikoita) 50 g pähkinöitä (esim. saksa -

Vegaaninen Yskänsiirappi Mustista Seljanmarjoista Ainesosat: 1 dl mustia seljanmarjoja 2 dl vettä 1 dl agavesiirappia tai vaahterasiirappia 1 tl ink -

Ostereita Mignonette-kastikkeella Ainesosat: 1 shalottisipuli 50 ml riisiviinietikkaa 25 ml miriniä ripaus suolaa 4 rouhaisua valkopippuria 2-3 oster -

Kesäkurpitsapannukakut Ainesosat: 2 dl raastettua kesäkurpitsaa 1 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurajauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1 tl kuivattu -

Workshop-tyylinen herkullinen ateria Ainesosat: 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusilli) 200 g kirsikkatomaatteja 100 g tuoretta basilikaa 150 g moz -

Phở-keitto Ainesosat: 200 g riisinuudeleita 1 l kana- tai naudanlihalientä 200 g naudanlihaa (esim. ulkofileetä tai paistia) 1 sipuli 2-3 viipalet -

Dominio de Tares Cepas Viejas Mencía -punaviiniriippuvuus Ainesosat: 1 pullo Dominio de Tares Cepas Viejas Mencía 1 hyvä ystävä tai kumppani 2-3 -

Lämmin myskikurpitsasalaatti Ainesosat: 1 myskikurpitsa 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl kanelia 1 dl kvinoaa 2 dl kasvislie -

Grilli-Parsat Ainesosat: 500 g tuoreita parsoja 2 rkl oliiviöljyä Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan Sitruunanmehua (1 sitruuna) Raastettu -

Moules à la Marinière Ainesosat: 1 kg tuoreita sinisimpukoita 2 rkl voita 1 pieni purjo 1 salottisipuli 3 valkosipulin kynttä 2 laakerinlehteä mer -

Kaalikääretorttu Ainesosat: 1 kaali (8 lehteä & 3 dl hienonnettuna) ½ dl puuroriisiä 1 luomukasvisliemikuutio (tai suolaa) 1 sipuli 2 pulleaa val -

Balsaminen omenahillo Ainesosat: 700 g Granny Smith -omenia (kuorittuna ja pieneksi kuutioituna) 5 rkl balsamietikkaa muutama ruokalusikallinen sitruu -

Vegaaniset Uunibataatit Kikherneillä ja Tahinikastikkeella Ainesosat: 2 suurta bataattia 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g) 100 g tuoretta pinaattia 2 -

Munakoisosilli Ainesosat: 1 pieni munakoiso (n. 250 g) Vettä ja suolaa keittämiseen Sinappikastike: 2 rkl omenasiideriviinietikkaa 2 rkl agavesiirap -

Yrttinen kurpitsapasta Ainesosat: 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 400 g kurpitsaa (kuutioituna) 1 sipuli (hienonnettuna) 2 valkosipulinkynt -

Ylihyvä Tattirisotto Ainesosat: 50 g voita 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 4 dl arborio- tai muuta r -

Kesäkurpitsa-juustopiirakat Ainesosat: 5-6 levyä voitaikinaa (500 g) 2 rkl voita 2 salottisipulia 0,5 tl valkosipulijauhetta 1 dl kuivaa valkoviini� -

Rapeat Tofukuutiot Korianteri-Chilikastikkeella Ainesosat: 1 pkt kiinteää tofua 1 dl riisijauhoja 1/2 tl suolaa Öljyä paistamiseen Korianteri-Chil -

Kalatacot jalopenolla ja ananas-punakaali-slow Ainesosat: 400 g kalaa (esim. lohta tai turskaa) 8 tortillaa 1 dl jalopenoja (tuoreita tai purkitettuja -

Vadelma-Goji Smoothie Ainesosat: 2 dl pakastettuja vadelmia 1 dl goji-marjoja 2 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvimaitoa) 1 banaani 1 rkl hunajaa (tai -

Vegesushi Ainesosat: Sushi-riisiä Riisiviinietikka Sokeri Suola Nori-levyjä Avokado Kurkku Porkkana Paprika Seesaminsiemeniä Soijakastike (tarjoilu -

Vegaaninen Pasha Ainesosat: 1 dl vegaanista vispikermaa (esim. Alpro soijavispiä) 150 g vegaanista tuorejuustoa (esim. Oatly Påmackan) 1 ½ dl vegaa -

Vegaaninen Parsarisotto Ainesosat: 1 dl risottoriisiä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 l kasviliemikuutiosta valmistettua kasvislientä 200 g tuorett -

Vegaaninen kana-pinaattipasta Ainesosat: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 8 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta 2 rkl öljyä 1 tl kuivattua timjamia 1 -

Turun herkkujen cocktail Ainesosat: 200 g tuoreita marjoja (esim. mansikoita, mustikoita, vadelmia) 100 g Turun juustoa (esim. Aura-juustoa) 1 dl Turu -

Alfredo-kastike kukkakaalista Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 dl kauramaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa) 2 rkl ravintohiivahiutaleita 2 -

Savulohipihvit ja Valkoviinikaali Ainesosat: Savulohipihvit: 1 pieni sipuli (keltasipuli) 3 rkl kapriksia 500 g savulohta 3 kananmunaa 1/2 dl persilja -

Valkkaripasta Ainesosat: 350-400 g linguinea tai spagettia (tai muuta pastaa) 4 pulleaa valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 1 dl kuivaa (tai puolikuivaa -

Vegaaninen Vöner Ainesosat: 200 g seitania 1 dl kikherneitä (keitettynä) 1 dl kaurakermaa 2 rkl soijakastiketta 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl savupapri -

Uunicurry kurpitsasta ja linsseistä Ainesosat: 1 butternut-kurpitsa (n. 900 g) 1 iso punasipuli 1 rkl öljyä 1-3 rkl punaista thai-currytahnaa 1 ½ -

Kukkakaalipelti tomaattipestolla ja nyhtökauralla Ainesosat: 1 kukkakaali (n. 600 g) 100 g (vegaanista) juustoraastetta 1 rs Nyhtökauraa (nude tai t -

Onigirazu - Japanilainen Riisisandwich Ainesosat: 2 dl sushiriisiä 3 dl vettä 2 rkl riisiviinietikkaa 1 rkl agavesiirappia 1/2 tl suolaa 4 nori-meri -

Tomaatti-sipulisalaatti korianterilla ja inkiväärillä Ainesosat: 2 pihvitomaattia 2 nippusipulia 1 rkl tuoretta korianteria (silputtuna) 1 rkl tuor -

Tofukokkeli Ainesosat: 1 pkt maustamatonta tofua (250-300 g) 2 rkl öljyä ½ tl kala namak -suolaa 1/4 tl kurkumaa (valinnainen) Suolaa ja pippuria m -

Sellerilimonadi tillillä Ainesosat: 200 g lehtiselleriä 2–3 kruunutilliä tai 1/3 ruukkua tavallista tilliä 5 dl vettä n. 2 ½ dl sokeria ½ sit -

Tempekulho sesongin kasviksilla Ainesosat: 200 g tempeä 1 dl kvinoaa (keitettynä) 1 paprika (kuutioituna) 1 kurkku (viipaloituna) 1 porkkana (suikal -

Tempehtortillat appelsiini-maapähkinävoikastikkeella Ainesosat: 250 g tempehiä Öljyä paistamiseen 1 prk refried beans tai 2 dl muussattuja keitet -

Vegaanit Avokadotahnakanapeet Ainesosat: 2 avokadoa 4 viipaletta hapanleipää 5 cm purjosipulia 1-2 rkl tahinia 1-3 rkl viinirypäleöljyä 1-2 rkl v -

Tahmea inkivääri-seesamipossu ja aprikoosi-manteliriisi Ainesosat: n. 1 kg mallaspossun suikalelihaa 1 iso sipuli 1 iso inkiväärinpala (n. 1,5 dl -

Tahini-lehtikaalisipsit Ainesosat: 1 rkl tahinia 0,5 sitruunan mehu 1 tl hunajaa (tai vegaaniversiossa agavea tai riisisiirappia) Kanelia (ceylon) 0,5 -

Mustajuurikeitto Ainesosat: 500 g mustajuurta 5 dl vettä 1 dl valkoviiniä 1 isohko jauhoinen peruna 1 sipuli, pieneksi silputtuna 200 g Creme Fraich -

Päärynä-murupaistos Ainesosat: 4 päärynää 1 dl simaa (tai esim. omenamehua, siideriä) 50 g margariinia ½ dl sokeria ½ dl kaurahiutaleita 2 r -

SYKSYINEN SALAATTIKULHO Ainesosat: ½ hokkaido-kurpitsa Oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria 100 g freekehiä 4 mangoldinlehteä (tai muita lehtivihanne -

Pehmeä juuressosekeitto Ainesosat: 3 perunaa 2 porkkanaa 1 bataatti 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 litra kasvislientä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa j -

Burgundin Viiniopas Ainesosat: Viinitarhan tai kylän nimi Tuottajan nimi Viinipullo (valitse laadukas tuottaja) Ohje: Valitse viinitarha tai kylä, j -

Pehmeä Sosesoppa Ainesosat: 3 perunaa 2 porkkanaa 1 bataatti 1 litra kasviliemilientä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä Suolaa maun mukaan Pippuria mau -

Suppilovahverorisotto kikherneillä Ainesosat: 1 sipuli 2 dl risottoriisiä Öljyä ½ dl valkoviiniä ½ l kasvislientä ¾ dl parmesaaniraastetta 2 -

Punajuurikanaa ja pastaa Ainesosat: 3 isoa punajuurta raasteena 2-3 dl marinointilientä 2 sellerinvartta 3 valkosipulin kynttä 1 sipuli 1 pkt kettuk -

Sorsanfileet ja sieni-spelttilisuke Ainesosat: 2 sorsanrintafilettä 200 g sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja) 1 dl spelttiryyniä 1 sipuli -

Snickers-smoothie Ainesosat: 2 pakastettua banaania 1 dl maitoa (tai kasvipohjaista vaihtoehtoa) 2 rkl macajauhetta 5-6 taatelia (kivettöminä) 2 rkl -

Sitruunainen Kukkakaaliriisi Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali (450-500 g) 2 rkl öljyä paistamiseen noin 300 g kuutioitua bataattia (keitettynä -

Ananas-tyrnismoothie Ainesosat: 1 dl tuoretta ananasta kuutioituna 1 dl tyrnimehua 1 banaani 1 dl jogurttia (esim. luonnonjogurtti) 1 rkl hunajaa (val -

Ananas-tyrnismoothie Ainesosat: 1 kypsä ananas 1 dl tyrnimehua 1 banaani 1 dl jogurttia (esim. maustamaton tai vanilja) 1 rkl hunajaa (valinnainen) J -

Veriappelsiinirisotto Ainesosat: 1 sipuli 2 rkl öljyä 1 tl kuivattua (sitruuna)timjamia tai 2 rkl tuoretta 4 dl risottoriisiä 2 dl valkoviiniä n. -

Schnitzel-leipä vegaanisesti Ainesosat: 1 vegaaninen schnitzel Öljyä paistamiseen Suolaa Mustapippuria Sitruunan mehua Hyvää leipää (kaksi siiv -

Amerikan Jouluherkut Ainesosat: Leikkeleitä (esim. kinkkua, salamia) Kaalisalaattia Mustariisisalaattia Cobb-salaattia Kuca-ceviche Kalkkunan koipia -