Herkulliset Avokado-täytteiset Munakkaat

Valmistus

1. Riko kananmunat kulhoon ja lisää maito, suola sekä mustapippuri. Vatkaa seos hyvin yhteen.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Kaada munaseos pannulle ja kypsennä, kunnes reunat alkavat hyytyä.
4. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja mausta tarvittaessa suolalla.
5. Kun munakkaan pohja on hyytynyt, lisää muussattu avokado, raastettu juusto ja tuoreet yrtit.
6. Taita munakas puoliksi ja kypsennä vielä hetki, kunnes juusto sulaa.
7. Tarjoile heti lämpimänä.