Kanttarelliperunat
Kanttarelliperunat
resepti
Ainesosat:
- 500 g tuoreita kanttarelleja- 600 g uusia perunoita
- 2 rkl voita
- 1 sipuli
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Pese ja kuori uudet perunat. Keitä ne suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.2. Huuhtele kanttarellit huolellisesti ja kuivaa ne.
3. Kuori ja silppua sipuli.
4. Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
5. Lisää kanttarellit pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja ylimääräinen neste on haihtunut.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Valuta keitetyt perunat ja lisää ne pannulle kanttarellien kanssa. Sekoita varovasti.
8. Tarjoile lämpimänä persiljan kanssa koristeltuna.
Nauti herkullisista kanttarelliperunoista mökkitunnelmissa!
Arviot: 3.18 (5039 arviota) ★★★★★