Kookossuklaakeksit
Kookossuklaakeksit
resepti
Nämä herkulliset kookossuklaakeksit ovat täydellinen yhdistelmä makeaa ja suklaista. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat hyvin välipalaksi tai herkutteluun. Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 12 keksiä
Ainekset:
- ½ dl vehnäleseitä
- 2 dl mantelijauhetta
- 1 dl kookoshiutaleita
- 100 g tummaa suklaata
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 kpl kananmunia
- 1 dl makeutusjauhetta/sokeria
- 100 g voita
Ohjeet:
1. Sulata voi miedolla lämmöllä.
2. Sekoita kulhossa kananmunat ja makeutusjauhe.
3. Lisää sulatettu voi munaseokseen ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäleseet, mantelijauhe, kookoshiutaleet ja leivinjauhe.
5. Lisää kuivat ainekset munaseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Leikkaa tumma suklaa pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan. Sekoita.
7. Muotoile taikinasta palloja ja aseta ne leivinpaperille. Litistä kevyesti.
8. Paista 175 °C:ssa noin 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat hieman kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per keksi, noin):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.2 (3321 arviota) ★★★★★