Lanttusämpylät
Lanttusämpylät
resepti
Nämä muhkeat lanttusämpylät ovat täydellinen lisä arkeen ja ne valmistuvat nopeasti. Ne ovat herkullisia ja monipuolisia, sopivat hyvin niin kasvissyöjille kuin lihansyöjillekin.Valmistusaika: 1 tunti (sisältäen kohotuksen)
Annosmäärä: 10-12 sämpylää
Ainesosaluettelo:
- 6 dl spelttijauhoja- 5 dl vehnäjauhoja
- 1½ dl ruis- tai kaurahiutaleita
- 1 pss kuivahiivaa
- 1½-2 tl suolaa
- 3 dl raastettua lanttua
- 5 dl vettä (tai kauramaitoa)
- ½ dl öljyä
- noin 1 dl vehnäjauhoja leipomiseen
Ohjeet:
1. Sekoita kuivat aineet (spelttijauhot, vehnäjauhot, hiiva, suola ja hiutaleet) suuressa kulhossa.2. Lisää lantturaaste kuiviin aineisiin.
3. Lämmitä vesi (tai kauramaito) 42-asteiseksi ja lisää se taikinaan öljyn kanssa.
4. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
5. Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla muutaman minuutin ajan. Lisää jauhoja tarvittaessa, kunnes taikina ei enää tartu sormiin.
6. Jaa taikina 10-12 osaan ja pyörittele palat sämpylöiksi.
7. Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ravintosisältö (per sämpylä, arvio):
- Energia: 180 kcal- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.1 (129 arviota) ★★★★★