Lusikkaleivät häivähdyksellä lakua + vadelmacurdtäyte

Valmistus

1. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi seokseksi.
2. Lisää joukkoon vehnäjauhot, maissitärkkelys, vaniljasokeri ja lakujauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
4. Painele pallot litteiksi lusikan avulla.
5. Paista 175 asteessa noin 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeat.
6. Anna jäähtyä.
7. Täytä jäähtyneet lusikkaleivät vadelmatoiminnalla ja voitele tomusokerilla ennen tarjoilua.