Nyhtövillisika
Nyhtövillisika
resepti
Ihana ja maukas nyhtöpossuresepti, joka on valmistettu villisiasta. Tämä ruoka on täydellinen esimerkiksi tacoihin tai tortillalättyjen täytteeksi. Valmistusaika: 5-6 tuntia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 2 kg villisian etulapaa
- 2 rkl maple-jalapeno-mausteseosta (tai muita mausteita, suolaa)
- 4 sipulia
- ½ prk chipotle-chiliä adobados-soosissa
- 1 l vettä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 rkl soijakastiketta
Ohjeet:
1. Mausta villisian liha haluamallasi tavalla. Voit käyttää esimerkiksi maple-jalapeno-mausteseosta tai muita mausteita.
2. Aseta liha uunivuokaan ja pilko sipulit päälle.
3. Lisää chipotle-chili, vesi, etikka, fariinisokeri ja soijakastike vuokaan.
4. Peitä vuoka foliolla ja paista 150 asteessa noin 5-6 tuntia. Käännä liha puolessa välissä.
5. Kun liha on kypsää, revi se haarukoilla lautaselle. Ota chilit ja sipulit talteen ja siivilöi liemi.
6. Murskaa chilit ja sipulit haarukalla, lisää hieman lientä ja sekoita liha-ainesten kanssa tai tarjoile erikseen.
7. Anna liemen jäähtyä ja poista rasva pinnalta. Sekoita tarvittaessa lisää lientä lihan joukkoon.
8. Tarjoile esimerkiksi guacamolen, salsan ja ranskankerman kanssa tortillalättyjen kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.72 (1347 arviota) ★★★★★