Porkkanakakkugranola
resepti

Tämä herkullinen porkkanakakkugranola on täydellinen aamupala tai brunssiherkku. Se on rapeaa, maukasta ja valmistettu luonnollisista ainesosista. Kookosöljy lisää makua ja rapeutta, ja se on mainio lisä luonnonjogurtin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä)
- 0,5 dl kookosöljyä
- 0,5 dl hunajaa tai vaahterasiirappia
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl muskottipähkinää
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 dl kuivattuja hedelmiä (esim. rusinoita tai aprikooseja)

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Sekoita kaurahiutaleet, raastettu porkkana, pähkinät, kaneli ja muskottipähkinä suuressa kulhossa.
3. Sulata kookosöljy ja sekoita se hunajan tai vaahterasiirapin sekä vaniljauutteen kanssa.
4. Kaada öljyseos kuivien aineiden päälle ja sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat kostuneet.
5. Levitä seos tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
6. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes granola on kauniin kullanruskea. Sekoita granolaa puolivälissä paistoaikaa.
7. Anna granolan jäähtyä ja sekoita joukkoon kuivatut hedelmät.
8. Säilytä granola ilmatiiviissä astiassa.

Ravintosisältö (annos, noin 50 g):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.93 (56 arviota) ★★★★★ Jaa