Riistamurekkeet
Riistamurekkeet
resepti
Klassiset riistamurekkeet, jotka tuovat syksyn metsän maut lautaselle. Sopii erinomaisesti illalliseksi perheen tai ystävien kanssa. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 500 g riistafileetä (hirvi, peura tai muu riista)- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl kermaa
- 1 kananmuna
- 1 rkl tuoreita yrttejä (esim. timjami tai rosmariini), silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Voita paistamiseen
Ohjeet:
1. Pilko riistaliha pieniksi paloiksi ja lisää se tehosekoittimeen.2. Lisää joukkoon sipuli, valkosipuli, korppujauhot, kerma, kananmuna, yrtit, suola ja pippuri.
3. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile massasta murekkeita tai pyöryköitä.
5. Kuumenna voi pannulla ja paista murekkeita keskikuumalla lämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin ja marjakastikkeen kanssa.
Ravintosisältö per annos:
Energiasisältö: 350 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 1 g
Arviot: 4.46 (1394 arviota) ★★★★★