Semifreddoystävänpäiväkakku
resepti

Tämä herkullinen semifreddoystävänpäiväkakku yhdistää makeat hedelmät ja kermaisen täytteen suussa sulavassa muodossa. Täydellinen herkku ystävänpäiväksi, joka tuo iloa ja makua hetkiin.

Valmistusaika: 3 tuntia + pakastusaika
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat

- 200 g kaurahiutaleita
- 100 g pähkinäsekoitusta (esim. saksanpähkinöitä ja manteleita)
- 150 g rusinoita
- 2 kypsää banaania
- 150 g liotettuja cashew-pähkinöitä
- 2 nektariinia (tai muuta hedelmää)
- 200 g puolukoita (tai vaihtoehtoisesti vadelmia, mustikoita tai mansikoita)
- 50 g tummaa suklaata (koristeluun)
- Kuivattuja karpaloita (koristeluun)

Ohjeet

1. Valmista pohja: Sekoita kaurahiutaleet, pähkinäsekoitus ja rusinat tehosekoittimessa, kunnes saat keksitaikinamaista koostumusta.
2. Painele seos tiiviiksi kerrokseksi irtopohjavuoan pohjalle.
3. Valmista täyte: Blendaa liotetut cashew-pähkinät ja banaanit, kunnes seos on täysin sileää ja kermaista.
4. Levitä banaani-cashew-seos pohjan päälle.
5. Pilko nektariinit ja lisää ne täytteen päälle.
6. Lisää puolukat päällimmäiseksi kerrokseksi.
7. Peitä kakku kelmulla ja laita pakastimeen vähintään 3 tunniksi tai yön yli.
8. Ennen tarjoilua, anna kakun sulaa huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.
9. Sulata tumma suklaa ja koristele kakku sydämen muotoisilla suklaakirjailuilla ja kuivatuilla karpaloilla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 250 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 12 g
- Kuitu: 4 g
- Sokerit: 10 g

Arviot: 4.17 (1868 arviota) ★★★★★ Jaa