Siideripossu
resepti

Tämä herkullinen siideripossu valmistuu hitaasti uunissa, jolloin liha on mureaa ja maukasta. Tarjoile kypsyneiden kasvisten kanssa.

Valmistusaika: 5 tuntia (sisältäen valmistelun)
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 1 kg sian lapaa
- voita
- öljyä
- 7 dl kuivaa siideriä
- 2 sipulia
- 4 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 2 porkkanaa
- 3 rkl hunajaa
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 2 tl suolaa
- 2 rkl tuoretta timjamia tai 1 rkl kuivattua
Ohjeet:
1. Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
2. Ruskista lihan pinta voin ja öljyn seoksessa paistinpannulla. Nosta liha uunivuokaan.
3. Lisää vuokaan siideri, sipuli, valkosipuli, porkkana, hunaja, sinappi, suola ja timjaminoksat. Peitä vuoka kannella tai foliolla.
4. Kypsennä 150 asteisessa uunissa noin 4 tuntia, kunnes liha on mureaa haarukalla kokeiltaessa.
5. Paloittele liha isohkoiksi paloiksi ja tarjoa liemessä kypsyneiden kasvisten kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 45 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.02 (2011 arviota) ★★★★★ Jaa