Sorsapaistos
Sorsapaistos
resepti
Sorsapaistos on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka tuo esiin sorsan maun ja täydentää sen kasviksilla. Tämä resepti on täydellinen viikonloppuillalliselle.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 sorsafileetä- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 200 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 dl punaviiniä
- 2 dl kanalientä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta timjamia koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, paprika ja herkkusienet. Paista, kunnes kasvikset alkavat pehmentyä.
4. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Lisää sorsafileet pannulle ja ruskista molemmin puolin.
5. Kaada punaviini pannulle ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia.
6. Lisää kanaliemi ja anna paistoksen hautua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes sorsa on kypsää.
7. Tarjoile paistos tuoreen timjamin kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.12 (2937 arviota) ★★★★★