Morfarens morgenmad
opskrift

En lækker og sund morgenmad, perfekt til at fejre mors dag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og denne opskrift rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 4 æg
- 1 avocado
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Steg brødskiverne let på en pande i olivenolie, indtil de er gyldne.
2. Kog eller steg æggene som ønsket (f.eks. spejlæg eller hårdkogte).
3. Skær avocado og tomat i skiver.
4. Læg de stegte brødskiver på tallerkener og tilføj avocado skiverne ovenpå.
5. Læg de stegte æg på avocadoen og krydr med salt og peber.
6. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.69 (3551 anmeldelser) ★★★★★ del