Bananekage
opskrift

En lækker og saftig bananekage, der er nem at lave. Perfekt til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 10-12 skiver

Ingredienser:

- 100 g smør eller margarine
- 1½ dl sukker
- 2 æg
- 5 dl glutenfri melblanding
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld ingefær
- 2 teskefulde kanel
- 2 bananer
- ½ dl koldt stærkt kaffe
- Smør og glutenfri rasp til pensling af bageformen

Instruktioner:

1. Smør og drys en 1,75 liters bageform med rasp.
2. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker kraftigt.
4. Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, natron og krydderier) og vend dem forsigtigt i dejen.
5. Mos bananerne til en fin puré og rør dem i dejen sammen med kaffen.
6. Hæld dejen i den smurte og raspede bageform.
7. Bag kagen ved 175 grader i ca. 1 time. Tjek kagens færdighed med en tandstik.

Næringsindhold (pr. skive, ca. 100g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (5299 anmeldelser) ★★★★★ del