Broileripiirakka med kartoffelmosbund
opskrift

En nem og lækker broilerpirog, hvor bunden er lavet af kartoffelmos. Denne ret er perfekt til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- Bund:
- 2 dl kartoffelmos
- 1/2 dl havregryn
- 1-1 1/2 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/4 dl olie
- Fyld:
- 300 g honningmarinerede kyllingestrimler
- 1 løg
- 1/2 lille squash
- 5 cherrytomater
- 1-1 1/2 dl creme fraiche
- 2 teskefulde sød karry
- 1 teskefuld røget paprika
- et nip havsalt
- Top:
- 5 cherrytomater
- 1 dl revet ost

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne til bunden godt sammen, og hæld dejen i bunden af en tærteform. Hvis dejen er for løs, kan du fordele den jævnt med en plastisk dejskaber.
2. Steg kyllingestrimlerne og løget på en pande. Tilsæt halvdelen af cherrytomaterne skåret i halve samt squash skåret i skiver.
3. Tilsæt creme fraiche og krydderier til fyldet, bland godt og lad det køle af et øjeblik.
4. Hæld fyldet over bunden. Skær de resterende cherrytomater i kvarte og læg dem på toppen af fyldet. Drys revet ost over til sidst.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter, indtil tærten er smukt gyldenbrun.
6. Lad den køle lidt af før servering, og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (6132 anmeldelser) ★★★★★ del