Gulerodsboller
opskrift

Lækre og saftige gulerodsboller, der bringer duften af nybagt brød ind i dit hjem. Let at forberede til hverdagsaftener eller morgenmad.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævetid)
Antal portioner: 8 store eller 10 mindre boller
Ingredienser:
- 2,5 dl håndvarmt vand
- 1 pakke tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 dl hvedemel
- 2 dl revet gulerod
- 6-7 dl boller mel (f.eks. havregryn)
- 0,5 dl olie
Fremgangsmåde:
1. Bland det håndvarme vand, tørgær, salt og sukker i en skål. Tilsæt 1 dl hvedemel og lad blandingen boble.
2. Skræl og riv gulerødderne. Tilsæt det revne gulerod til dejen.
3. Tilsæt bollerne mel gradvist, mens du rører og ælter. Dejen skal være blød, men ikke for klistret.
4. Ælt olien ind i dejen til sidst. Lad dejen hæve under et klæde i minimum 30-45 minutter.
5. Når dejen er hævet, form boller eller skær dejen i ensartede stykker.
6. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir. Dæk med et klæde og lad dem hæve, indtil ovnen er varm ved 225 grader.
7. Bag bollerne i ovnen ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt brune og lyder hule, når de bankes på.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (1716 anmeldelser) ★★★★★ del