Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Skær peberfrugt og zucchini i tern, og tilsæt dem til panden.
6. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Smag til med salt og peber, og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.4 (2185 anmeldelser) ★★★★★ del