Herkkusienepaistos
opskrift

En lækker og nem ret, der er perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Vask champignon og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne ost og lad den smelte.
6. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (3511 anmeldelser) ★★★★★ del