Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 600 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
4. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
5. Læg kyllingefileterne og grøntsagerne i en skål.
6. Tilsæt olivenolie, oregano, salt og peber.
7. Bland ingredienserne godt, så de er dækket af olie og krydderier.
8. Læg blandingen på en bageplade med bagepapir.
9. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
10. Server retten varm.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.88 (2643 anmeldelser) ★★★★★ del