Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær champignon i skiver og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien op på panden ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server portionerne på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.38 (675 anmeldelser) ★★★★★ del