Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hyggelig hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignonerne og hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (2104 anmeldelser) ★★★★★ del