Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 grøn zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- Saften fra 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Krydr kyllingefileterne med timian, salt og peber.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen i fadet.
5. Pres citronsaft over grøntsagerne og kyllingen.
6. Dæk fadet med stanniol og bag det i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm og nyd den farverige ret!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.23 (6366 anmeldelser) ★★★★★ del