Herkullig Kanasalat
opskrift

Denne friske kanasalat er perfekt til en let frokost eller middag. Den er fyldt med smag og næringsstoffer. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og den er til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 150 g salatmix (f.eks. romaine, iceberg)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, skåret i tern
- 1 avocado, skåret i skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g ristede nødder eller frø
- 2 spsk balsamico dressing
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem derefter i strimler.
3. Forbered salaten: Læg salatmix, skiver af agurk, ternet tomat og skiver af avocado i en stor skål.
4. Tilsæt de stegte kyllingestrimler til salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten og drys de ristede nødder eller frø over.
6. Hæld balsamico dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (465 anmeldelser) ★★★★★ del