Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er lækre og nærende, perfekt som en frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop havregryn
- 1/2 kop fint hakket peberfrugt
- 1/2 kop fint hakket løg
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/4 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland sorte bønner, havregryn, peberfrugt, løg og hvidløg i en skål.
2. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprika og cayennepeber.
3. Form blandingen til fire ensartede bøffer.
4. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 150
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.65 (4643 anmeldelser) ★★★★★ del