Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et fremragende valg til et let måltid eller som tilbehør. De er nemme at lave og perfekte til vegetarer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 gulerod (revet)
- 1 rød peberfrugt (hakket)
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Læg kikærterne, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, persille, olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen i en stor skål.
2. Bland ingredienserne godt og form blandingen til ensartede bøffer.
3. Opvarm olie på en pande ved middel varme.
4. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme med salat eller en dyppelse.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.07 (1194 anmeldelser) ★★★★★ del