Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler
- Smør til stegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika i en skål. Rør godt, indtil det hele er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm smør på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (2610 anmeldelser) ★★★★★ del