Herkullige Köttbullar
opskrift

Disse saftige kødboller er en perfekt tilføjelse til pastaretter eller salater.
Forberedelsestid: 40 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- ½ teskefuld tørret oregano
- ½ teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Læg raspen i en skål og hæld mælken over. Lad blandingen trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, persille, salt, sort peber, oregano og paprika i skålen. Rør godt, indtil ingredienserne er jævnt blandet.
3. Form dejen til kugler på størrelse med en golfbold.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg kødbollerne i cirka 10-15 minutter, og vend dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kødbollerne med for eksempel pasta eller salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.6 (5536 anmeldelser) ★★★★★ del