Krydret Linsesuppe
opskrift

En varmende og proteinrig linsesuppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kop grønne linser
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 2 selleristænger, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 liter grøntsagsfond
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sautér indtil grøntsagerne er bløde, ca. 5-7 minutter.
2. Tilsæt hvidløg, spidskommen og paprika, og steg i yderligere 1 minut.
3. Tilsæt de grønne linser og grøntsagsfond. Bring suppen i kog, og lad den simre i 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Ernæringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 250
Protein: 12 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 15 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.81 (3889 anmeldelser) ★★★★★ del