Italiensk Kødbrød
opskrift

Denne lækre italiensk inspirerede kødbrød er fyldt med smag fra soltørrede tomater, kapers og krydderier. Nem at lave og perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 3/4 dl fuldkornsbrødkrummer
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, revet
- ca. 100 g soltørrede tomater i olie, hakket
- 1 spsk kapers, hakket
- 1 æg
- havsalt, peber, chili efter smag
- 1/2 dl fløde

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne i en stor skål, indtil det er en ensartet masse.
2. Pensl et rektangulært bagefad med olie (siliconfad behøver ikke at blive penslet).
3. Fyld fadet med kødbrødsdejen jævnt.
4. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil kødbrødet er gennemstegt.
5. Server med dampet broccoli og bagte kartoffelbåde.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (342 anmeldelser) ★★★★★ del