Julekam på ovn
opskrift

Denne lækre julekam er en perfekt tilføjelse til julebordet. Den tilberedes nemt i ovnen, og smagen er garanteret julet.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 1 dansk økologisk julekam (ca. 2-3 kg)
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk honning
- 2-3 laurbærblade
- 2 dl vand
- 2-3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sennep (valgfrit)

Instruktioner:

1. Tag julekammen ud til stuetemperatur cirka en time før tilberedning.
2. Gnid kammen med salt, sort peber og honning. Du kan også tilføje sennep, hvis du ønsker det.
3. Læg kammen i et ovnfast fad. Tilsæt laurbærblade, knuste hvidløg og vand.
4. Dæk fadet med folie og bag kammen ved 175 °C i cirka 2,5–3 timer.
5. Fjern folien de sidste 30 minutter, så kammens overflade bliver smukt gylden.
6. Tjek, at kammens indre temperatur er mindst 75 °C før servering.
7. Lad kammen hvile i ca. 15-20 minutter før du skærer den.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.62 (2864 anmeldelser) ★★★★★ del