Kanipurilaiset
opskrift

En lækker opskrift på kanipurilaser lavet med mørt kanin kød og briocheboller. Perfekt til sommergrillfester.
Valgetid: 2 timer
Annosmæssig: 8-10 burgere

Ingredienser

- Haudutettu kani:
- 1 kanin etu- og bagben
- 1 spsk mel
- 1 spsk sennepspulver
- Salt
- Sort peber fra kværn
- 2 løg, skåret i både
- 2 gulerødder, skåret i mindre stykker
- Timian
- Rosmarin
- ½ l øl
- Kanipihvit:
- 300 g mørt kaninkød
- 2 teskefulde stærk engelsk sennep
- 1 teskefuld salt
- Et nip cayennepeber
- Et nip knuste korianderfrø
- Sort peber fra kværn
- 1 spsk purløg flødeost eller 1 æg
- Kanipurilaiset:
- Briocheboller
- Salatblade
- Marineret rødløg
- Skiver af syltede agurker

Instruktioner

1. Skær kaninens for- og bagben i to dele ved leddene.
2. Bland mel, sennepspulver, salt og sort peber i en plastpose. Tilsæt kanindelene og ryst, indtil de er jævnt krydret.
3. Brun kanindelene i en pande med smør. Tilsæt de skårne løg og gulerødder, og brun dem kort.
4. Tilsæt salt, timian og rosmarin. Hæld øl over og tilsæt vand, så delene lige bliver dækket. Lad det simre med låg i ca. 1½ time.
5. Hak det møre kaninkød og bland det med sennep, salt og øvrige krydderier.
6. Form blandingen til bøffer og steg dem på panden, eller tilsæt purløg flødeost, hvis du ikke steger.
7. Saml kanipurilaserne mellem briochebollerne: Læg salat, kaninbøf, marineret rødløg og skiver af syltede agurker i bollen.
Næringsindhold (pr. burger):
- Kalorier: 250
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (4162 anmeldelser) ★★★★★ del