Kogte Artiskokker
opskrift

Kogte artiskokker er en lækker og klassisk ret, der passer perfekt til sammenkomster eller afslapning. Denne opskrift fører dig på en smagsrejse, hvor artiskokkens kronblade tilbyder en unik nydelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 6 artiskokker
- 1 l vand
- 2 citroner (saft)
- Salt
- Anbefales med hollandaise sauce eller smeltet smør
Instruktioner:
1. Fjern de yderste, tørre kronblade fra artiskokkerne og trim de spidse ender med en saks.
2. Skræl stænglerne på artiskokkerne, så de er pæne.
3. Nedsænk artiskokkerne i citronvandet (1 l vand + saften fra 2 citroner) for at forhindre, at de bliver brune.
4. Kog artiskokkerne i vandet krydret med salt og citronsaft i ca. 30-60 minutter, indtil stænglen føles blød, og kronbladene let kan løsnes.
5. Dræn artiskokkerne med stænglerne opad.
6. Server dem varme med hollandaise sauce eller smeltet smør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 60 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.13 (525 anmeldelser) ★★★★★ del