Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødderne, peberfrugterne og courgetten i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med salt, peber og paprika.
5. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen i fadet.
6. Bag retten i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud og lad det hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server varm.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.96 (693 anmeldelser) ★★★★★ del