Rødbede- og hindbærmorgenmad
opskrift

Lækre rødbeder og saftige hindbær kombineres i denne velsmagende morgenmad, der er den perfekte energikilde på sommerdage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 mellemstore rødbeder
- 1 dl friske hindbær
- 1 dl havregryn
- 2 dl mandelmælk (eller anden plantemælk)
- 1 spsk honning (eller agavesirup til vegansk version)
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- Salt efter smag
- Friske mynteblade til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og riv rødbederne fint.
2. Bland de revne rødbeder, havregryn, mandelmælk, honning og vaniljeekstrakt i en skål.
3. Tilsæt et nip salt og bland godt.
4. Lad blandingen trække i ca. 5-10 minutter, så havregrynene kan blive bløde.
5. Fordel blandingen i to portionsskåle.
6. Top med friske hindbær og pynt med mynteblade.
7. Server straks og nyd din sommermorgenmad!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 5 (3284 anmeldelser) ★★★★★ del