Kuningatarpiirakka
opskrift

En lækker bær tærte med en sprød bund, fyldt med hindbær og blåbær.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 40 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 125 g smør eller margarine
- 1,5 dl sukker
- 1 æg
- 0,5 dl mælk
- 4 dl fuldkorns speltmel
- 1,5 dl mandelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 5 dl hindbær
- 5 dl blåbær
- 2 spsk kartoffelmel
- 0,5 dl sukker (til fyldet)
- 1 dl dej (til topping)
- 0,5 dl græskarkerner
- 0,5 dl solsikkefrø
Fremgangsmåde:
1. Pisk smørret og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
2. Tilsæt ægget og pisk godt.
3. Tilsæt mælken og rør rundt.
4. Bland speltmelet, mandelmelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen til dejen og rør indtil det er ensartet.
5. Tag 1 dl dej fra til topping.
6. Tryk den resterende dej ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
7. Bland hindbær og blåbær med kartoffelmel og sukker, og hæld dem over tærtebunden.
8. Bland græskarkerner og solsikkefrø i den dej, du har taget fra.
9. Drys dejblandingen over tærten.
10. Bag ved 180 grader i cirka 40 minutter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.18 (2364 anmeldelser) ★★★★★ del