Kylkirulle i Ovnen
opskrift

Denne lækre kylkirulle er den perfekte hovedret, der tilføjer smag og saftighed til festmåltider. Nem at forberede og fantastisk at servere!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 1 teskefuld sort peberpulver
- 2 spiseskefulde havsalt
- 1.200 g benfrit svinekød
- 3 teskefulde Dijon-sennep
- Sort peberkorn, groftmalet

Instruktioner

1. Rens svinekødet og fjern skindet, men lad fedtet være tilbage for at holde det saftigt.
2. Skær kødet op som en bog.
3. Fordel Dijon-sennep jævnt over kødfladen.
4. Drys sort peber og tilsæt et par omdrejninger af groftmalet sort peber fra kværnen.
5. Drys havsalt over kødet.
6. Rul kødet stramt sammen og bind det med snor.
7. Steg i ovnen ved 180°C i cirka 1,5 time, eller indtil kødet er gennemstegt og saftigt.
8. Lad rullen hvile et øjeblik, før den skæres i skiver og serveres.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.81 (3234 anmeldelser) ★★★★★ del