Kyllingefrikadeller med Kartofler
Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift
En lækker og saftig ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien i en pande over middel varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g
Bedømmelse: 4.12 (1237 anmeldelser) ★★★★★