Kold grøntsagswraps
opskrift

Disse lækre grøntsagswraps er et perfekt alternativ til en let frokost eller snack. De smager også fantastisk kolde!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 fuldkornstortillas
- 1 avocado
- 1 lille agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl revet gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær avocadoen i skiver. Skær også agurken og peberfrugten.
2. Fordel hummus jævnt over hver tortilla.
3. Læg et lag spinat på tortillasen, derefter revet gulerod, agurk, peberfrugt og avocado.
4. Krydr med salt, peber og citronsaft.
5. Rul tortillasene stramt til wraps og skær dem eventuelt over.
6. Nyd straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.
Næringsindhold (pr. wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.41 (3966 anmeldelser) ★★★★★ del