Lihakasviskeitto
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer velsmagende svinekød med friske grøntsager. Denne suppe er den perfekte løsning på kolde dage og er let at forberede.
Valgetstid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 500 g svinekød i tern
- 1 kg kartofler
- 1 løg, hakket
- 1 pk suppegrøntsager
- 1 dl purløg, hakket
- 1-2 teskefulde salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 2 l vand
- 2 spsk olie

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Varm olien i en stor gryde, og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt svinekødsterningerne til gryden og brun dem på alle sider.
4. Tilsæt kartoflerne og suppegrøntsagerne til gryden, og rør godt rundt.
5. Hæld vandet i gryden og tilsæt salt og sort peber.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 45 minutter, indtil kød og grøntsager er møre.
7. Tilsæt til sidst det hakkede purløg til suppen og rør godt rundt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Server varm.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (2633 anmeldelser) ★★★★★ del